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       我们在喝葡萄酒的过程中,总会听到两个字醒酒,很多人习惯了开瓶后直接把葡萄酒倒入醒酒器,就这样静待美酒苏醒似乎成了人们约定俗成的规矩。成都酒回收但是你知道葡萄酒为什么要进行醒酒呢?
为何需要醒酒?
      葡萄酒在我们开启橡木塞的那一刻,会漫长的成长过程:在封闭的橡木桶中和黑暗的酒窖里进行陈年,在运输,储藏等过程中,振荡,在超市中的陈列静静等待它的主人。这数十年的等待,它就像一个沉睡的美人,如果我们开瓶后直接饮用的话,不仅体会不到它优雅的芬芳,还会觉得干涩无味。
    这是因为在漫长的陈年过程中酒体与氧气接触的比较少,酒容易形成硫化氢、硫磺味、SO2味等气味,所以如果能把酒放在醒酒器里醒酒半个小时或一个小时,挥发异味,可以很好地提升其口感风味

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